Sukkerbrød

Egg og sukker piskes lett og luftig til eggedosis.
Sikt sammen det tørre, skjær det så forsiktig inn i eggedosisen.
Det er viktig at du ikke rører for mye.
Smør springformen - i passe størrelse - godt, du må gjerne nytte bakepapir i bunnen.
Hell så i røren. Stek på nederste rille i ovnen på 150 grader C i 45 min.

La sukkerbrødet avkjøles helt i formen, hvelvet på en rist.

Ingredienser:

Av 3 egg
1 1/4 dl sukker
1 1/4 dl hvetemel
3/4 dl potetmel
1 1/4 bakepulver

Form 22 cm i diameter

Av 4 egg
1 1/2 dl sukker
1 1/2 dl hvetemel
1 dl dl potetmel
1 1/2 bakepulver

Form 24 cm diameter

Av 6 egg
2 1/4 dl sukker
2 1/4 dl hvetemel
1 1/2 dl potetmel
2 ts bakepulver

Form 28 cm i diameter