012.JPG
Middels
20-40 min

Soppstuing med selleri.

Sviss smør, sjalottløk, selleri og sopp, i smør - på middels varme. La surre til løken er blank.

Så tilsettes fløten og det hele kokes inn til fløten tykner. Smak til med salt og pepper.

Litt sitron kan du også forsøke om ønskelig.

Anrettes på serverings tallerken - med fine skiver vilt kjøtt stekt etter smak og behag.

Ingredienser:

En klatt smør.
3 sjalottløk, i terninger.1/2  knollselleri, i terninger.
300 g kantareller eller blandet annen sopp, hakket i biter.
3dl fløte.