Chévrepai med grønt (skvalderkål) og valnøtter

Arbeid sammen smør, mjøl og salt for hånd, tilsett vann, viss deigen er tørr.

La deigen hvile i 30 min, i kjøleskapet.

Sett ovnen på 200 grader

Bruk en paiform på 25-27 cm.
Trykk deigen ut i formen.
Sett så formen i kjøleskap i 15min.
Prikk bunnen med gaffel stek den i 10 min.

Senk deretter temperatur til 175.

Visp lett sammen egg og tilsett melk, fløte og salt - bryt i chévre  og dryss på valnøtter.
Slå blandingen i forhåndstekt paiskall.

Stekes midt i ovnen i 30 – 40 min.

Slyng på honning, pynt med noen unge grønne blad  og hele valnøtter.